Portugal: The Cookbook

Denne bog fejrer Portugals pulserende, globalt prægede og meget indflydelsesrige madkultur, via mere end 550 klassiske og moderne opskrifter fra den anerkendte kok Leandro Carreira.

Med sit mangfoldige køkken og spændende kulinariske historie er Portugal en toprejsedestination for madelskere over hele verden. Portugal: The Cookbook samler retter fra alle regioner i landet, inklusiv fiske- og skaldyrsretter fra Algarve-kysten, solide gryderetter fra Douro-dalen og det berømte bagværk fra Lissabon.

Den anerkendte kok Leandro Carreira har gennemarbejdet mere end 550 traditionelle opskrifter til hjemmekokke, der indkapsler bredden og mangfoldigheden af maden i Portugal, et land, hvis enorme kulinariske indflydelse har spredt sig langt ud over dets grænser.

Bogen er skrevet på engelsk.