Levering 1-3 hverdage . Fri fragt over 599 kr.

Din kurv

Du får levering indenfor 1-3 hverdage.

Du får et nøje udvalgt sortiment af de bedste flasker.

Du får fri fragt ved køb over 599 kr.

Subtotal

0,00 kr.

Gå til checkout
Ja,
jeg er over 18.
Luk mig bare ind.
Nej,
så vi må ses, når jeg
er blevet ældre.

Velkommen.
Du skal være fyldt 18
for at besøge vores website

er du over 18?

R&G Soleras Olvidadas Manzanilla Sherry 15 %

Vin

R&G Soleras Olvidadas Manzanilla Sherry 15 %

199,00 kr.

-

+

Soleras Olvidadas betyder ‘de glemte soleras’ – denne vin har en gennemsnitsalder på 6 år.

R&G Soleras Olvidadas Manzanilla Sherry er lavet på Palomino-druen og indeholder 15 % alkohol. Vinen er tappet fra et solera-system der dateres tilbage til 1822. Vinen modner i fade af amerikansk egetræ med en størrelse på mellem 500-900 liter, og har en gennemsnitsalder på seks år.

Rolland & Galarreta startede deres portefølje med vin fra Rioja, Ribera del Duero og Rueda. Nu kan topproducenten tilføje endnu et spansk kerneområde til deres linje af vine, nemlig Jerez. Vinhuset har igennem fem år søgt efter de helt rette vinsystemer i området og er nu endelig klar med en Manzanilla-, Fino- og en Amontillado-sherry. Serien hedder Soleras Olvidadas og betyder de glemte soleras.

Manzanilla-sherry må kun produceres i og omkring den kystnære by Sanlúcar de Barrameda. Manzanilla-sherry er i princippet en Fino-sherry, hvor den store forskel på de to skal findes i stedet hvor modningen foregår. Manzanilla modnes i et køligere og mere temperaturkonstant klima, hvilket giver et tykkere lag af flor som i højere grad beskytter vinen imod oxidering. Vinen bliver altså lettere end en normal Fino-sherry og samtidig mere ’saltet’ i sit udtryk grundet det kystnære klima. Så selvom Manzanilla- og Fino-sherry langt hen ad vejen er det samme, så finder man altså store forskelle i smagen grundet de vidt forskellige klimaforhold.

Denne vinstil er en perfekt ledsager til fx tapas, oliven, lette oste, skaldyr og hvide fisk. Det bliver ikke meget mere spansk end dette.

Vinens DNA

Drue: Palomino Fino
Gennemsnitsalder: 6 år gammel
Restsukker: 0,5 g/L
Alkoholprocent: 15 %
Solerasystem: Solera San León est. 1822.
Serveringstemperatur: 6-8°C

Land

Spanien

Område

Jerez

Producent

Rolland Galarreta

Årgang

NV

Drue

Palomino Fino

ABV

15.00%

Størrelse

0,5 L

En Scholz & associates produktion

Creative direction
Morten Scholz
Grafisk design
Jacob Lindblad
Visuel identitet
Benjamin Graahede
Art direction, foto
Morten Scholz & Jacob Lindblad