Domaine Philippe Gavignet Nuits-St-Georges 1er Cru “Les Chaboeufs”

Denne vin kommer fra en 1er Cru-mark hvor man kun høster på en hektar. Vinstokkene her blev plantet i henholdsvis 1990 (1/4), 1994 (1/4) og 1950 (1/2) – 100% Pinot Noir. Jordbunden er brunlig og kalkholdig med fin tekstur.

Pinot Noir-druen er den mest klassiske rødvinsdrue i Bourgogneområdet. Den er let, bær-frugtig og kompleks i de bedste tilfælde.Domaine Philippe Gavignet Nuits-St-Georges 1er Cru “Les Chaboeufs” er fadlagret i 16 måneder hvor 1/3 af fadene er nye. Det giver en vin med solbær og krydret aromaer samt smeltende og varme tanniner. Serveres ved 14-16 grader.