Kanon, tøndemodnet grillvin fra Spanien
Dyb, lys rød farve med kirsebær-nuancer på kanterne. Intenst og kompleks duft med krydrede aromaer med hints af toast, kakao og vanilje. Tilmed balsamiske aromaer. Vinen er sprød og afbalanceret med modne, søde tanniner: et resultat af egetræsmodning. Smagen byder desuden på flotte balsamiske noter.
Vinen er lagret i 12 måneder på tønder af amerikansk egetræ (75%) og fransk eg (25%), hvor malolaktisk fermentering finder sted.
Vinen er ideel til rød kød, gryderetter, og oste. Serveringstemperatur: 17-º19º C.
Vinens DNA
Type: Rødvin
Druesort: 100% Tempranillo
Region: Vino de la Tierra de Castilla y León
Vinmarker: Vindruerne kommer fra plots placeret i DO Ribera del Duero og DO Toro
Jorden: Er en blanding af sand bestående af silt og ler, der skifter med lag af kalksten.
Vejrforhold: Vinteren var meget kold, men sommeren var derimod ekstremt varm og tør med gode temperaturforskelle mellem dag og nat.
Produktionsproces: Høsten blev udført i begyndelsen af oktober 2014. Alkoholisk gæring i beholdere ved hjælp af kontrollerede temperaturer på 26º-28ºC.
Land
Spanien
Område
Ribera del Duero
Producent
Finca Emilia
Årgang
2014
Drue
Tempranillo
ABV
14.50%
Størrelse
0,75 L
Did that hit the spot? Så Se denne guide
