Chamelín 2017 Verdejo White Wine

Rueda er en spansk Denominación de Origenes (DO) i Castilla y León.

• Type: Hvidvin
• Druesort: 100% Verdejo
• Region: D.O. Rueda
• Vinmarker: Vindruerne kommer fra plots i DO Rueda
• Jorden: Sand er dominerende i jordbunden i dette område
• Vejrforhold: Lange vinter, meget kold og meget kort sommer med meget høje temperaturer. Vinmarkens afkast i denne kombination af jord og vejr, fører til meget specielle druer
• Høst og udbytte: Høsten finder sted i 3. og 4. uge i september om natten samt i de første morgentimer. Udbyttet varierer fra 3.000 til 6.000 kg pr. hektar
• Produktionsproces: De valgte druer presses blødt, når de kommer til kælderen forud for gæringen. Gæringen varer 12 dage ved en temperatur på 18º C