I Langhe, Piemonte laver wine maker Giana Luca Colombo fantastisk, neoklassiskpiemontansk-naturvin hos vinhuset Réva. Réva producerer syv forskellige vine herunder tre Barolo-vine, en Barbera, en Nebbiolo d’Alba, en Dolcetto samt en Langhe-hvidvin. Ens for dem alle er, at vinene er dyrket efter økologiske principper og har gennemgået en naturlig fermentering. Réva står altså for en moderne piemontansk-vinstil med fokus på druernes naturlige frugt, frem for fad.
Réva Langhe Bianco Grey er lavet med Sauvignon Gris og Sauvignon Blanc fra sydvendte marker, ca. 360-370 meter over havoverfladen. Høsten foregår manuelt og der laves kun 12.000 flasker af denne vin årligt.Noter af flintesten kombineret med passionsfrugt, citrus og salvie. Det er en sprød hvidvin med en livlig og frisk karakter.Udmærkelser:2020 – JAMESSUCKLING.COM92 points til Réva Langhe Bianco Grey DOC 2018
