På Château de Lahitte producerer man Bas-Armagnac. Omkring gården finder man gamle vinstokke med druesorterne Baco, Ugni Blanc og Folle Blanch.
Til fadlagringen benytter man sig af egetræ fra den lokale skov. Darroze Collection Unique Vintage 1988 Château de Lahitte er tappet ved fadstyrke på 47,5% alkohol. Denne Bas-Armagnac har tilbragt hele 30 år på egetræsfade.
