Domaine Philippe Gavignet Nuits-Saint-Georges “Les Argillats” Blanc 2020

Denne vin kommer fra et plot på 0,52 hektar. Vinstokkene her blev plantet i henholdsvis 1950 (1/5) og 2000 (4/5) med druerne Chardonnay og Pinot Blanc, og vinen er da også en 50/50-kombination af de to.

Vinen har gennemgået en fermentering på 350 liters tønder hvoraf 1/3 af disse er af frisk egetræ. Derefter har vinen også gennemgået en malolaktisk gæring inden den er tappet på flaske ca. et år efter.Hvis ud kan lide fuldfed hvidvin fra Bourgogne med god syre og miniralitet, så er dette lige en vin for dig.

Bemærk: da vinen indeholder druer af typen Pinot Blanc kan denne ikke markedsføres som ”Bourgogne”, men på trods af dette, så er denne vin intet mindre end klassisk Bourgogne-vinstil.Domaine Philippe Gavignet Nuits-Saint-Georges “Les Argillats” Blanc er en frisk, fed og livlig hvidvin, som bør serveres ved omkring 11-13 grader.

Det er en af de helt store vine fra Domaine Philippe Gavignet.