Domaine Philippe Gavignet Nuits-Saint-Georges 1er Cru “Aux Thorey”

Denne vin kommer fra et plot på 0,12 hektar fra premier cru-marken Aux Thorey i Nuits-Saint-Georges. Vinstokkene her blev plantet i 1942 med Pinot Noir.

Vinen har gennemgået en 20 dages fermentering i rustfrit stål og er efterfølgende modnet i egetræstønder i 17 måneder – 33 % af disse fade er nye egetræsfade.Hvis ud kan lide rødvin fra Bourgogne med en frugtig fornemmelse af kirsebær samt silkebløde tanniner, så er dette lige en vin for dig.

Domaine Philippe Gavignet Nuits-Saint-Georges 1er Cru “Aux Thorey” er en tung, syrlig og livlig bourgogne-vin, som bør serveres ved omkring 17-18 grader.