På Domaine de Bellair producerer man Bas-Armagnac. Omkring gården finder man gamle vinstokke med druesorterne Baco, Ugni Blanc og Folle Blanch.
Til fadlagringen benytter man sig af egetræ fra den lokale skov.Darroze Collection Unique Vintage 1989 Domaine de Bellair er tappet ved fadstyrke (50 %). Denne Bas-Armagnac har tilbragt hele 33 år på egetræsfade.