Don Papa Single Island Rum er en filippinsk rom. Filippinerne er blandt de tre lande i verden, som producerer mest rom, hovedsageligt til hjemmemarkedet, men med Don Papa har Fillippinerne altså fået en premium eksport-rom.
Rommen er gæret og destilleret på filippinske sukkerrør og lagret på amerikanske egetræsfade. Modningen af rommen foregår for foden af Mount Kanlaon på øen Negros i det sydlige Fillippinerne, hvor den ligger i minimum syv år, før den blendes efter filippinsk tradition. Don Papa er en sødmefuld rom med frugtige noter af kirsebær, citrus og vanilje. Den egner dig til at drikkes rent eller med isterninger, men indgår også smukt i luksuriøse cocktails. Don Papa vandt prisen som årets bar- og restaurantprodukt i 2013.
Don Papa er essensen af Sugarlandia. Det var ligeledes her Dionisio Magbuelas – senere kendt som Papa Isio – kom til verden i 1846Papa Isio var mystiker og shaman med evnen til at kommunikere med Sugarlandias rige dyreliv, men han er mest kendt for sin toneangivende rolle i Den Filippinske Uafhængighedskrig, hvor han som hærfører var en afgørende faktor da lokale oprørsstyrker besejrede det spanske kolonistyre i 1896.
Legenden vil at han i sidste ende kæmpede alene mod de nye amerikanske overherrer, der overtog øen efter spanierne og var den sidste revolutionær der blev tilfangetaget. Papa Isio døde i Old Bilibid Prison i Manila i 1907, men hans ånd lever videre i Don Papa. Don Papa er inspireret af Papa Isio og er legemliggørelses af essensen af Sugarlandias frodige skråninger og fængslende mystik.Don Papa Baroko er den seneste tilføjelse til Sugarlandias voksende familie af sødmefuld nektar, og er et ekstraordinært sansebombardement, der starter med at forkæle næsen med noter af intens vanilje og tropiske frugter før den eksploderer i munden med endnu mere sød vanilje, citrus og bananer svøbt i mørk farin. Don Papa Baroko forlader dig først længe efter med en følelse af varme, velbehag og drømme om at befinde sig i hjertet af Sugarlandias eventyrlige ø-paradis.
Don Papa Single Island Rum leveres uden gaverør.
