Di Giovanna Helios Nero d’Avola

299,00 kr.

Reduktive vine fra Siciliens ældste vinproducerende familie.

  • Druer: 85 % Nero d’Avola, 15 % Syrah
  • Alkohol: 13,5 %
  • Produktion: 6000 flasker årligt
  • Vinmarker: Fra marken Paradiso i området
  • Contessa Entellina fra 30 år gamle vinstokke.
  • Jordbund: En blanding af ler og porøse sten dannet ved konsolidering af vulkansk aske.
  • Vinifikation: Håndhøstede, afstilkede vindruer efterfulgt af blød presning og åben top fermentering i tønde.
  • Modning: 15 måneder i stål og ni måneder i fransk tonneaux.
  • Produktionsfilosofi: Økologisk og veganervenlig vin.

På lager