Denne single cask whisky hedder virgin cask, og er modnet i et helt nyt egetræsfad af amerikansk hvideg. Det giver en direkte fadkarakter og bidrager med en stor fylde og masser af krydderi.
Der har været enormt stor opmærksomhed på det Londonbaserede Bimber Distillery, siden deres første udgivelse i 2019. Denne opmærksomhed skyldes ikke mindst den usædvanlige tilgang til produktionen af deres whisky, som naturligvis afspejles i smagen af deres aftapninger.